KUHINJA.COM | Gobova kremna juha ...

Gobova kremna juha

Nedelja, 27.Avgust 2023 ob 9:14:15
------------------------------------------------------------------------------------------------

Med stresanjem ponve in z dodatkom žlice ali dveh vode pokuhajte čebulo, dokler ne postane mehka in postekleni. Dodajte 4 skodelice vode, gobe, krompir, sladki krompir ali jam, zeleno, zelišča in začimbe ter kuhajte na šibkem ognju, dokler se krompir ne zmehča (približno 10–15 minut).

Predviden čas priprave: 60 minut

Sestavine

Za 6–8 oseb oz. približno 10 skodelic juhe:

1–1 skodelica vode
1 r čebula, narezana
4 skodelice vode
4–6 gob, narezanih na kocke ali lističe
2 velika, rdeča krompirja, olupljena in narezana na kocke
1 majhen sladek krompir ali jam, olupljen in narezan na kocke
2 rezini zelene, sesekljane
2 čajni žlički suhih zelišč (npr. italijanske ali provansalske mešanice)
1 čajna žlička suhe bazilike
1 čajna žlička mlete paprike
1 čajna žlička mletega česna
1 čajne žličke mlete čebule
1 čajne žličke mletega muškatnega oreška
1 skodelica vode
10–12 gob, narezanih na kocke ali lističe
1 skodelica rastlinskega mleka (najbolje nesladkanega mandljevega)

Priprava

Med stresanjem ponve in z dodatkom žlice ali dveh vode pokuhajte čebulo, dokler ne postane mehka in postekleni. Dodajte 4 skodelice vode, gobe, krompir, sladki krompir ali jam, zeleno, zelišča in začimbe ter kuhajte na šibkem ognju, dokler se krompir ne zmehča (približno 10–15 minut).

Dodajte 1 skodelico vode in vse skupaj s paličnim mešalnikom zmešajte v skoraj tekočo mešanico (dobro je pustiti nekaj manjših kosov). Lahko uporabite tudi običajni mešalnik tako, da juho razdelite na dva dela in zmešate v mešalniku ter jo nato vrnete v lonec.

Ko je juha zmešana, dodajte preostale gobe in kuhajte na šibkem ognju 15–20 minut, dokler gobe niso mehke. Vmes občasno premešajte. Lonec odstavite z ognja in vmešajte rastlinsko mleko. Takoj postrezite.

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Zadnji poseg: Nedelja, 27.Avgust 2023 ob 9:14:15