KUHINJA.COM | Rižev narastek z zelenjavo ...

Rižev narastek z zelenjavo

Sreda, 14.Februar 2024 ob 5:31:34
------------------------------------------------------------------------------------------------

Če imate radi sladek rižev narastek, boste navdušeni tudi nad slano različico. Da bo narastek še bolj okusen, smo mu dodali zelenjavo in veliko sira, postrežete pa ga lahko za kosilo ali večerjo. Odlična ideja za hitro pripravljen obrok iz sestavin, ki jih imate navadno vedno pri roki.

Sestavine za 4

1,5 žlice masla
1 čebula
250 g riža
300 g na koščke narezane zamrznjene zelenjave (korenje, brokoli, grah, stročji fižol, koruza ipd.)
3 stroki česna
1 žlička soli beli poper in začimbe po okusu (provansalske ali mediteranske začimbe, peteršilj, bazilika ipd.)
2 jajci 200 ml sladke smetane
200 g grobo naribane gaude maslo za namastitev pekača

Priprava

Čebulo in česen olupimo ter ločeno drobno sesekljamo. V večji kozici razpustimo maslo in na njem porumenimo sesekljno čebulo. Dodamo riž, sesekljan česen in zamrznjeno zeljenjavo ter vse skupaj med nenehnim mešanjem pražimo še nekaj minut (toliko, da riž postekleni). Sestavine zalijemo z vodo in začinimo z žličko soli. Kuhamo na srednji temperaturi toliko časa, da se riž zmehča. Po potrebi prilijemo še malo vode.

Ko je riž kuhan, kozico odstavimo in po potrebi odlijemo odvečno tekočino. Ko se riž malce ohladi, vanj vmešamo jajca, smetano in polovico naribanega sira. Zmes začinimo s poprom in poljubnimi začimbami. Po potrebi dodamo tudi malo soli.

Riževo zmes pretresemo v globok pekač za narastke, ki smo ga namastili z maslom. S kuhalnico jo razporedimo po celotni površini in po vrhu potrosimo preostanek naribanega sira. Narastek pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, 30 do 40 minut. Pečen je, ko se po vrhu zlato rjavo obarva in zapeče.

Pečen narastek odstranimo iz pečice in ga pustimo stati nekaj minut, da se malo "usede". Ko ga želimo postreči, ga narežemo na kose in postrežemo s skledo poljubne solate.

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Zadnji poseg: Sreda, 14.Februar 2024 ob 6:01:19