KUHINJA.COM | Bučni njoki s krompirjem ...
Bučni njoki s krompirjem
Nedelja, 27.Avgust 2023 ob 21:39:08
-----------------------------------------------------------------------------------------
|
|
|
|
Recept za njoke iz buče in krompirja v smetanovi omaki.
|
|
Količine za 4 osebe
Sestavine
200g Krompir
30g Maslo
300g Buča
180g Pšenična bela moka
30g Pšenični zdrob
1 kos Jajce - kokošje
Sol
3 žlice Olje - olivno
100g Pršut
Žajbelj
150ml Sladka smetana
60g Pinjole
Priprava
Krompir olupimo, narežemo, skuhamo v vodi, odcedimo in pretlačimo. Dodamo mu maslo.
Bučo olupimo, narežemo na koščke in skuhamo v vodi. Nato jo odcedimo in zmeljemo v mešalniku. Bučo nato še enkrat dobro odcedimo, saj vsebuje veliko vode.
V posodi zmešamo hladen krompir in bučo, dodamo moko, pšenični zdrob, jajce in sol. Zgnetemo v gladko testo in iz njega oblikujemo tanek svaljek. Narežemo ga na manjše koščke, tako da dobimo njoke.
Kuhamo jih v slani vodi, dokler ne priplavajo na površino. Nato jih odcedimo.
V ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo narezan pršut in žajbelj. Prilijemo sladko smetano, pokuhamo in v omako vmešamo njoke.
Pinjole prepražimo v ponvi brez maščobe in jih vmešamo v omako.
|
----------------------------------------------------------------------------------------------
| Zadnji poseg: Nedelja, 27.Avgust 2023 ob 21:39:08 |
 |
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 119 branj, 0 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...