KUHINJA.COM | Makovo pecivo z jabolki in čokoladnim prelivom ...

Makovo pecivo z jabolki in čokoladnim prelivom

Sobota, 16.September 2023 ob 20:50:42
-----------------------------------------------------------------------------------------

Poznate stari običaj oziroma vražo, ki pravi, da bi morali otroci na prvi šolski dan jesti mak? Slednji naj bi namreč poskrbel, da bodo celo leto pametni in se bodo lažje učili. Presenetite jih s hitrim in zelo sočnim makovim pecivom z jabolki ter čokolado, za katerega ne potrebujete nenavadnih sestavin in tehtnice, saj se za merjenje uporabi kar jogurtov lonček. Edina slabost tega izvrstnega peciva je zgolj ta, da se pri enem kosu zagotovo ne boste ustavili.

Sestavine za 8

3 jajca
1,5 jogurtovega lončka sladkorja
1 vrečka vaniljevega sladkorja
1 jogurtov lonček olja (stopljena kokosova maščoba)
1 1/2 jogurtovega lončka mleka
2 jogurtova lončka moke
1 vrečka pecilnega praška
2 jogurtova lončka mletega maka
2-3 jabolki maslo in moka za pekač

Preliv

150 g temne čokolade
100 g masla

Postopek

Jabolka operemo in po želji tudi olupimo. Narežemo jih na koščke ali pa jih naribamo. V skledo presejemo moko in jo zmešamo s presejanim pecilnim praškom.

Jajca penasto umešamo z navadnim in vanilijevi sladkorjem. Med mešanjem postopoma dodajamo preostale sestavine, razen jabolk. Ta dodamo čisto na koncu in jih v testo vmešamo s pomočjo lopatke ali ročne metlice.

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Manjši pravokoten pekač (velikosti 30 x 23 cm) namastimo z maslom in rahlo poprašimo z moko (odvečno moko odstranimo). Vanj vlijemo testo in ga z lopatko enakomerno razporedimo po njem in po vrhu lepo pogladimo. Biskvit pečemo v ogreti pečici 30 do 40 minut. Pečen je, ko se po vrhu lepo zlato rjavo obarva, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, pa ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo.

Pekač odstranimo iz pečice in pustimo, da se pečen biskvit ohladi. Medtem nad soparo ali v mikrovalovni pečici stopimo na koščke narezano maslo in čokolado. Stopljeni sestavini nežno premešamo, da dobimo gladko čokoladno zmes, ki jo polijemo po pečenem biskvitu. Tako pripravljeno pecivo postavimo na hladno in počakamo, da se čokolada strdi. Na koncu ga samo še narežemo na kose, serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo.

----------------------------------------------------------------------------------------------

Zadnji poseg: Sobota, 16.September 2023 ob 20:50:42