KUHINJA.COM | Božične zvezdice ...

Božične zvezdice

Ponedeljek, 18.September 2023 ob 13:11:49
-----------------------------------------------------------------------------------------

Enostavni, lepi in krhki piškoti, ki jih spečemo za božične praznike. Sama priprava je malce zamudna, a zelo enostavna: potrebujete le malo dobre volje, nekaj osnovnih sestavin in pečico.

Sestavine

600 g mehke bele moke
300 g sladkorja
400 g mehkega masla
2 jajci
nastrgana lupinica 1 neškropljene limone
1 žlička cimeta
1 pecilni prašek
ščepec soli
300 g marmelade, najboljša bo jagodna ali malinova
1 žlica limoninega soka
sladkor v prahu za posip
vaniljev sladkor

Priprava

Moko skupaj s pecilnim praškom presejemo na delovno površino. Na sredini naredimo jamico, vanjo damo sladkor, jajce, sol, cimet in limonino lupinico. Na rob narežemo kosmiče masla. S hladnimi rokami dobro zgnetemo gladko testo, zavijemo ga v folijo in postavimo za dve uri v hladilnik, da ga bomo lažje razvaljali.

Dva pekača obložimo s peki papirjem, pečico predgrejemo na 180° Celzija. Dva pekača potrebujemo zato, da ko se eden peče, na drugega polagamo piškote. Da se nam ne razlezejo že pred peko, piškote vedno polagamo na hladen pladenj.

Delovno površino rahlo pomokamo in testo razvaljamo na tri mm debelo ploščo. Pripravimo si tri modelčke zvezdic različnih velikosti. Iz testa izdolbemo zvezdice, vseh velikosti naj bo enako število.

V primerni razdalji jih polagamo na pekač in pečemo v ogreti pečici 12-15 minut, da se zlato-rumeno obarvajo in zadišijo.

V lončku segrejemo marmelado in ji dodamo žlico limoninega soka, da dobimo lepo mazljivo zmes. Piškote z marmelado mažemo takoj, ko jih vzamemo iz pečice. Na največjo zvezdico damo žličko marmelade, nanjo pritisnemo tisto srednje velikosti, namažemo z marmelado in na vrh potisnemo najmanjšo. Sladkor v prahu pomešamo z vaniljevim sladkorjem in še malo poprašimo naše zvezdice.

Nasvet

6Uporabimo marmelado rdeče barve, da bo videz naših piškotov lepši.

----------------------------------------------------------------------------------------------

Zadnji poseg: Petek, 22.September 2023 ob 6:35:34