KUHINJA.COM | Marelična pita z mandlji ...
Marelična pita z mandlji
Četrtek, 21.September 2023 ob 8:03:39
-----------------------------------------------------------------------------------------
|
|
|
|
Marelična pita z mandlji je preprosto odlična. V njej so zmlet riž, mandlji in marelice, ki svoje okuse lepom prepletejo, testo pa je tudi posebno, saj smo uporabili riževo in koruzno moko, kar naredi testo lepo krhko in voljno.
|
|
Sestavine
za marelično pito z mandlji
120 g masla
120 g sladkorja
1 jajce
50 g zmletega riža
50 g zmletih mandljev
nekaj kapljic mandljeve esence
450 g marelic
sladkor v prahu za posip
Za testo
120 g rjave riževe moke
120 g koruzne moke
ščep soli
120 g masla
2 žlici sladkorja
1 rumenjak
Postopek
1 Za testo v skledi zmešamo riževo in koruzno moko ter ščep soli. V mešanico rahlo vmešamo mehko maslo, da nastanejo drobtine.
2 Dodamo sladkor, primešamo rumenjak in toliko hladne vode, da naredimo gladko testo. Zavijemo ga v folijo in za 30 minut položimo v hladilnik.
3 Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekač za pite obložimo s 2/3 testa, nežno ga pritisnemo ob dno in obod, rob obrežemo z nožem.
4 Za nadev zmešamo maslo in sladkor, dokler ne nastane rahla penasta mešanica. Postopoma dodajamo raztepeno jajce, vmes močno stepamo. Primešamo zmleti riž, mandlje in mandljevo esenco ter temeljito premešamo.
5 Nadev damo na testo in poravnamo. Na vrh naložimo zrezane marelice na polovico. Čez damo ostanek testa, ki ga narežemo na trakove, da naredimo mrežo.
6 Pito pečemo 40-45 minut, da se nadev in testo prepečeta ter rahlo porjavita. Pečeno pito potresemo s sladkorjem v prahu.
|
----------------------------------------------------------------------------------------------
| Zadnji poseg: Četrtek, 21.September 2023 ob 8:06:21 |
 |
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 233 branj, 0 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...