KUHINJA.COM | Karamelizirane breskve ...

Karamelizirane breskve

Petek, 22.September 2023 ob 7:19:52
-----------------------------------------------------------------------------------------

Ko sonce začne poleti sijati in drevesa obrodijo sočne in zrele breskve, je čas za nekaj posebnega. Karamelizirane breskve so priljubljena sladica, ki osvoji srce vsakega ljubitelja sadja.

Ta recept združuje sladkost zrelih breskev z bogato, zlato karamelno omako, ki je popoln zaključek vsake poletne večerje. Poleg tega se odlično prilegajo k številnim drugim sladicam, kot so sladoled, palačinke in torte.

Če ste v iskanju popolne poletne sladice, ki je hkrati preprosta in impresivna, ne iščite več! S tem receptom za karamelizirane breskve boste zagotovo navdušili vse svoje goste.

Sestavine

za karamelizirane breskve

4 srednje velike breskve, razpolovljene in brez koščice
50 g nesoljenega masla
100 g granuliranega sladkorja
1 žlica limonovega soka
Opcijsko: ščep soli ali vanilijev izvleček za dodaten okus

Postopek

1 Breskve operite, razpolovite in odstranite koščice.

2 V večji ponvi stopite maslo na srednje visoki temperaturi. Dodajte granulirani sladkor in kuhajte, dokler sladkor ne začne karamelizirati in postane zlato rjave barve. Pazite, da ne zažge!

3 Ko je karamel zlato rjav, dodajte breskve s prerezano stranjo navzdol. Kuhajte 3-5 minut, ali dokler breskve ne postanejo mehke in dobro prepojene s karamelom.

4 Po želji dodajte limonov sok (in opcionalno sol ali vanilijev izvleček). To bo uravnotežilo sladkost in dodalo svežino.

5 Postrezite vroče. Karamelizirane breskve so odlične same ali pa kot dodatek k sladoledu, jogurtu ali skuti.

Nasvet

Če želite dodati še več okusa, lahko na karamel dodate tudi malo alkohola, kot je rum ali brandy, in ga pustite, da izpari, preden dodate breskve.

----------------------------------------------------------------------------------------------

Zadnji poseg: Četrtek, 05.Oktober 2023 ob 8:12:44