KUHINJA.COM | Makovo mrežno pecivo ...
Makovo mrežno pecivo
Ponedeljek, 25.September 2023 ob 1:12:40
-----------------------------------------------------------------------------------------
|
|
|
|
Makovo mrežno pecivo, kot ga je delala babica in nam zaupala recept.
|
|
Za testo
250 g moke
80 g sladkorja
2 jajci
120 g masla
žlička pecilnega praška
ščepec soli
Za makov namaz
300 g mletega maka
4 jajca
50 g krompirjevega škroba
limonina lupinica
60 g kandirane limonine lupine (citronat)
60 g rozin
180 g sladkorja
2 žlici vode
ščepec soli
Postopek
1 Makov namaz oziroma nadev naredimo tako, da najprej rumenjake penasto umešamo z vodo in sladkorjem. V zmer nato počasi vmešamo mak, limonino lupinico, sol, škrob, citronat in rozine. Iz beljakov naredimo čvrst sneg in ga na koncu vmešamo v makov nadev.
2 Ko je testo dovolj počivalo, ga razvaljamo in ga dve tretjini položimo na pekač, namazan z maslom. Eno tretjino testa uporabimo za mrežo. Naredimo jo tako, da testo oblikujemo v svaljke.
3 Na testo enakomerno namažemo makov nadev, s svaljki iz testa pa poljubno oblikujemo mrežo. V predhodno ogreti pečici pecivo pečemo približno pol ure na 160°C.
|
----------------------------------------------------------------------------------------------
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 25.September 2023 ob 1:15:47 |
 |
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 201 branj, 0 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
.jpg&width=111)
...