KUHINJA.COM | Kokosovi razpokančki ...
Kokosovi razpokančki
Četrtek, 28.September 2023 ob 14:41:19
-----------------------------------------------------------------------------------------
|
|
|
|
Če imate radi kokos, se boste zaljubili v te mehke, slastne piškote, ki jih je tako enostavno narediti. Vse, kar potrebujete, je nekaj osnovnih sestavin in malo volje za peko piškotov.
|
|
Sestavine
200 g kokosove moke
160 g moke
140 g sladkorja
4 g pecilnega praška
2 jajci
80 ml sladke smetane
sladkor v prahu za posip
Postopek
V skledi z električnim mešalnikom penasto stepite jajca in sladkor. Mešajte toliko časa, da se sladkor popolnoma raztopi. Dodamo še smetano in še enkrat premešamo.
Moko presejemo s pecilnim praškom in jo z lopatico postopoma dodajamo jajčni mešanici. Mešamo od spodaj navzgor. Dodamo še kokosovo moko, dobro premešamo z lopatico, da je zmes enotna.
Ostala bo lepljiva, zato jo za nekaj ur (najbolje čez noč) postavimo v hladilnik.
Naslednji dan pečico predgrejemo na 180 stopinj Celzija in si pripravimo dva pladnja, ki ju obložimo s peki papirjem.
Med dlanmi oblikujemo za oreh velike kroglice in jih polagamo na peki papir. Med njimi pustimo dovolj razmika, ker se bodo nekoliko razširili. Ko napolnimo prvi pladenj, ga postavimo za 10 minut v hladilnik in medtem pripravljamo drugi pladenj. Tega bomo postavili v hladilnik, ko se po pekel prvi.
Pečemo 13 do 15 minut v segreti pečici. Če so pečeni, preverite tako, da pogledate dno piškota in če je zlato obarvan, je pečen.
Po peki jih pustimo nekaj minut, da se ohladijo, potresemo s sladkorjem v prahu in hranimo v zaprti posodi. Ampak brez skrbi, prav dolgo jih ne boste hranili, ker – vsaj pri nas doma – neverjetno hitro izginejo.
|
----------------------------------------------------------------------------------------------
| Zadnji poseg: Četrtek, 28.September 2023 ob 14:44:04 |
 |
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 81 branj, 0 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...