Ponedeljek, 02.Oktober 2023 ob 23:57:53 -----------------------------------------------------------------------------------------
Piškoti speculassem s svojim vonjem in okusom spominjajo na otroštvo.
Sestavine
za 40 do 50 piškotov
150 g moke 1/2 žličke zmletega ingverja 1/2 žličke zmletega pimenta 1/2 žličke zmletega cimeta 1/2 žličke pecilnega praška 130 g masla 100 g rjavega sladkorja
Postopek
Moko, začimbe in pecilni prašek presejemo. V skledi penasto vmešamo maslo in sladkor. Moko dodajamo postopoma in jo dobro vgnetemo. Če je testo presuho, dodamo malo vode. Testo oblikujemo v kroglo.
Na pomokani deski razvaljamo testo in ga oblikujemo v približno velikost 15×7 cm in 2 cm visoko. Testo zavijemo in ga za dve uri postavimo v hladilnik.
Pečico segrejemo na 200 stopinj. Dva pekača obložimo z aluminijasto folijo in jo namastimo z maslom. Z ostrim nožem režemo testo na čim bolj tanke rezine in jih polagamo na folijo.
Piškote pečemo 6-7 minut, da lepo zlato porjavijo. Ohladimo jih na mrežici.