Jajca razžvrkljamo, solimo in popramo. čebulo olupimo in nasekljamo. Bučke in papriko narežemo. V veliki ponvi na olju popražimo nasekljano čebulo in na trakove narezano slanino oziroma pršut.
Dodamo bučke in papriko ter dušimo dobrih 5 minut. V ponev stresemo še drobno narezan paradižnik, začinimo s sladko papriko in dušimo toliko časa, da izpari vsa tekočina. Prilijemo jajca in na močnem ognju pražimo, da jajca zakrknejo. Takoj postrežemo.
Natisni