180 g mletih mandljev 40 g kakava 50 g stopljenega kokosovega olja 2 žlici javorjevega sirupa
Nadev:
400 ml kokosovega mleka 470 g (temne) čokolade 1 žlička vanilijeve esence 1 ščep soli
popečeni kokosovi lističi za okras (poljubno)
Priprava:
Vse sestavine za podlago zmešajte skupaj, potem pa z zmesjo obložite dno in rob pekača. Uporabite pekač premera 23 cm. Za lažjo rezanje dno pekača obložite s papirjem za peko, a ni nujno, saj se podlaga skupaj lepo drži.
Z zmesjo obložen pekač postavite v pečico, ogreto na 175°C in pecite približno 12-15 minut, da se podlaga posuši in otrdi. Potem pekač vzemite iz pečice in ohladite na sobno temperaturo.
V kozici zavrite kokosovo mleko, nato pa jo zlijte na razdrobljeno čokolado. Počakajte 30 sekund, nato pa čokolado dobro premešajte s kokosovim mlekom, da dobite svetlečo zmes. Nato vanjo vmešajte še sol in vanilijevo esenco. Zmes poskusite in če se vam zdi premalo sladka, dodajte še kakšno žlico javorjevega sirupa.
Na ohlajeno podlago prelijte čokoladno zmes, jo razporedite po vsej površini, po želji okrasite s kokosovimi lističi, nato pa postavite v hladilnik za vsaj dve uri.
Nato pa vegansko čokoladno-kokosovo tortico narežite in uživajte!
Sestavine za podlago:
Natisni