RECEPTI | Bela pizza ...
 Količine za 2 osebi
Sestavine za testo
250g Pšenična bela moka
20g Kvas - svež
1 čajna žlička Sladkor - beli
Sol
2 žlici Olje - olivno
Sestavine za oblogo
Prsi - puranje (salama)
Mocarela
Jajce - kokošje
Kisla smetana
Priprava testa
V posodo damo moko in na sredini naredimo jamico.
Kvas zdrobimo, zmešamo z 2 žlicama mlačne vode in sladkorjem. Zlijemo ga v jamico in prekrijemo z malo moke.
Posodo pokrijemo in pustimo vzhajati nekaj minut, da se iz kvasa naredi kvasec.
Nato v posodo dodamo še sol in olivno olje. Prilijemo še toliko mlačne vode, da lahko zgnetemo lepo testo.
Pustimo ga vzhajati približno 1 uro.
Priprava obloge
Testo razvaljamo.
Nanj položimo nekaj rezin puranjih prsi.
Mocarelo narežemo in položimo po salami.
Pizzo dama na pekač in pečemo približno 10 minut.
Nato damo na pizzo surovo jajce in jo pečemo še toliko časa, da jajce zakrkne.
Ko je pizza pečena, damo nanjo še kislo smetano.
|
|
|
Natisni