250 g jagod 200 g stebla rabarbare 100 g marcipanove mase 125 g masla 150 g sladkorja 1 ščepec soli 100 g jogurta 80 g pšeničnega zdroba 3 jajca 150 g moke 1 žlička pecilnega praška maščoba za pekač
Postopek
1 Jagode in rabarbaro operemo, očistimo in narežemo na manjše koščke. Pečico ogrejemo na 180 stopinj.
2 Marcipanovo maso dobro zmečkamo in jo z maslom, ki naj bo sobne temperature, zmešamo v gladko maso. Dodamo ji sladkor, sol, jogurt, zdrob in jajca ter dobro premešamo. Zmešamo moko in pecilni prašek, presejemo in dodamo k ostali masi.
3 Testu primešamo še narezano rabarbaro in jagode ter z njim napolnimo modelčke za mafine. Pečemo okoli 35 minut, pri 180 stopinjah.
Sestavine
Natisni