RECEPTI | Figov zavitek brez dodanega sladkorja ...
Figov zavitek brez dodanega sladkorja
Sestavine
za figov zavitek brez dodanega sladkorja
600 g sladkih fig 1 paket (dve kocki) listnatega testa 150 g grobo nasekljanih oreščkov (pinjoli, orehi, lešniki ali mandlji) 1 žlička cimeta majhen ščepec soli 1/2 neškropljene pomaranče – sok in naribana lupinica 2 žlici stopljenega masla (ali oljčnega olja) 1 jajce (za premaz)
Postopek
Figam odstranimo peclje in jih narežemo na majhne koščke. Dodamo nasekljane oreščke (če uporabimo pinjole, pustimo kar cele), cimet, ščepec soli ter sok in naribano pomarančno lupinico. Vse sestavine previdno premešamo. Nadev poskusimo in če se nam zdi premalo sladek, dodamo še malo fig ali kakšno drugo sladko sadje – jabolka ali sladko grozdje.
Listnato testo razvaljamo na rahlo pomokani površini, da dobimo dva pravokotnika.
Figov nadev razdelimo na dva enaka dela in ju enakomerno razporedimo po testu, pri čemer pustimo rob testa prazen. Nato previdno zvijemo testo v zavitek, ki ne sme biti pretesen, da nam med peko ne poči.
Zvitka položimo na pekač, obložen s peki papirjem, spoj obrnemo navzdol. Zgornjo površino zavitka premažemo s stopljenim maslom ali oljčnim oljem, kar bo poskrbelo za lepo zlato rjavo skorjico med peko.
Jajce stepemo in z njim premažemo vrhnjo površino zavitka. To bo poskrbelo za sijoč sijaj in zlato rjavo barvo med peko.
Pekač postavimo v predhodno ogreto pečico na 180°Ciin pečemo približno 25-30 minut, dokler zavitek ni zlatorjave barve in hrustljav.
Ko je zavitek pečen, ga vzamemo iz pečice in pustimo nekaj minut, da se ohladi. Nato ga narežemo na rezine in postrežemo. Okusen figov zavitek je pripravljen, lahko ga okrasimo s svežim sadjem.
Sestavine
Natisni