Palačinke s špinačo in piščancem
SESTAVINE, Za maso: 1 skodelica polnozrnate moke (prib. 125 g), 2 jajci, 1 skodelica posnetega mleka (prib. 250 ml), 1 ??čepec mu??katnega ore??čka, 1 ??čepec soli.
ZA NADEV:: 500 g zamrznjene ??pinače, 250 g pi??čanca (hladnega, na kocke narezanega), 250 g posnete skute, 1/2 skodelice peter??ilja (sesekljanega), 1 ??čepec soli, 1/2 skodelice mlade čebule (narezane).
PRIPRAVA: V me??alniku zme??ajte moko, jajčne rumenjake, mleko, sol in mu??katni ore??ček. Stepite jajčne beljake in jih dodajte v maso. Iz nastale mase specite nekaj palačink.
V ponvi popecite pi??čanca, dodajte ??pinačo in mlado čebulo. Ko je zelen na pol zdu??ena jo odstranite z ognja in ji dodajte ??e skuto in peter??ilj. Posolite po okusu.
Odločite se, če boste delali klasične palačinke ali palačinkino torto.
Pri palačinkini torti začnite s palačinko, nanjo dodajte nadev, jo pokrijte z naslednjo palačinko in tako dalje dokler ne zmanjka palačink.
?e boste polnili palačinke na klasičen način jih napolnite z nadevom, zavijte in eno poleg druge polo??ite v pekač.
Palačinke na 180 °C pecite pribli??no 15 minut.
|
