Foto: ichkoche.at
ZA TESTO: 1/8 l mleka, 60 g moke (gladke), 1 jajce, 1 sol, rastlinsko olje (ali stopljeno maslo za peko).
ZA OREHOV NADEV: 100 g orehov (naribanih (ali le??nikov)), 100 ml mleka, 1 vrečka vanilijevega sladkorja, 1 jedilna ??lica rjavega sladkorja, 1 ??čepec cimeta, 1 ??čepec kardamona (mletega).
ZA OKRASITEV: sladka smetana (stepena), sladkor v prahu.
PRIPRAVA:
Za palačinke z orehovim nadevom pome??amo vse sestavine za testo, da dobimo gladko maso.
Za orehov nadev počasi zavremo mleko, ki smo mu dodali sladkor in vanilijev sladkor ter prime??amo orehe. Po ??elji lahko začinimo z malo cimeta ali kardamona in shranimo na toplem.
V ponvi segrejemo nekaj olja in z zajemalko prilijemo maso za palačinke, tako da je dno ponve popolnoma (in na tanko) prekrito. Palačinko na obeh straneh popečemo do zlato rjave barve in jo shranimo na toplem.
Tako postopamo pri preostali masi oz. pri preostalih palačinkah, da porabimo vso maso.
Gotove palačinke prema??emo z orehovim nadevom in jih zvijemo. Pred serviranjem jih posipamo s sladkorjem v prahu.
NASVET:
?e palačink z orehovim nadevom ne pripravljamo za otroke, orehovemu nadevu lahko prilijemo kanček orehovega likerja ali orehovega ??ganja. Tako dobimo ??e bolj intenziven okus po orehih.
|
