KUHINJA.COM | Bučne palačinke ...
Bučne palačinke
Četrtek, 05.Oktober 2023 ob 10:39:41
------------------------------------------------------------------------------------------------
|
|
|
|
Puhaste ameriške palačinke z bučo so jesenska poslastica.
|
|
Sestavine
250 g buče
160 g moke
1 dcl mleka
25 g sladkorja
1/2 pecilnega praška
1 jajce
10 g stopljenega masla
cimet
ščepec soli
maslo za peko palačink
Postopek
Kos buče olupimo in ji odstranimo semena. Narežemo na koščke in pečemo v pečici na 220°C približno 20 – 30 minut, oziroma toliko, da se buča zmehča. Bučo zmiksamo, da dobimo pire.
V eni posodi zmešamo moko, pecilni prašek, cimet, sol in sladkor. V drugi pa z ročno metlico dobro zmešamo jajce, mleko, bučni pire in stopljeno maslo. Suhe sestavine stresemo v mokre in z metlico na hitro premešamo, da razbijemo večje grudice. Manjše lahko ostanejo, v palačinkah ne bodo opazne.
Dobiti moramo gostejšo maso za palačinke. Ker vse buče ne vsebujejo enake količine vode, bo morda maso potrebno razredčiti ali zgostiti.
Palačinke pečemo v ponvi na maslu na srednji temperaturi. Palačinko obrnemo, ko se na njeni površini pojavijo mehurčki. Ponudimo s slano karamelo (recept najdete tukaj) in orehi ali nadevom po želji.
|
-------------------------------------------------------------------------------------------------
| Zadnji poseg: Četrtek, 05.Oktober 2023 ob 10:41:05 |
 |
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 247 branj, 0 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
