KUHINJA.COM | Kakijeva marmelada ...
Kakijeva marmelada
Ponedeljek, 18.September 2023 ob 19:45:20
------------------------------------------------------------------------------------------------
|
|
|
|
Kakiju pravimo tudi zlato jabolko, v grški mitologiji je veljalo za sadež bogov. Je eden zadnjih sadežev, ki dozori pri nas in prava zakladnica vitaminov in mineralov. Vsebuje veliko vitamina C in A, kompleks vitamina B, poleg tega pa še minerale, železo, kalcij, jod …
Najboljše je, da jemo svežega, ampak skladiščimo ga lahko zgolj kakšen mesec. Zato ga predelajmo v marmelado. Kaki ima veliko sladkorja, pektin v jabolku in limoni pa poskrbi, da se marmelada hitro zgosti.
|
|
Sestavine
1 kg kakija
1 jabolko
200 g sladkorja
sok ene limone
10 g vaniljevega sladkorja
5 ml ruma
Postopek
1 Jabolko olupimo in narežemo na koščke. Kakiju odstranimo pecelj in koščice, s kože očistimo morebitne rjave, lupimo pa ga ne. Narežemo ga na koščke in skupaj z jabolkom zmiksamo.
2 Potresemo s sladkorjem, dodamo limonin sok, vaniljev sladkor in malo ruma.
3 Na zmernem ognju in ob stalnem mešanju zmes zavremo, kuhamo še 15 minut in marmelado prelijemo v čiste, vroče kozarčke, ki smo jih prej sterilizirali v pečici.
4 Dobro jo zapremo in pokrijemo z odejo ali brisačo, da se počasi ohlaja.
|
-------------------------------------------------------------------------------------------------
| Zadnji poseg: Nedelja, 24.September 2023 ob 12:03:05 |
 |
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 273 branj, 0 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
