KUHINJA.COM | Ocvrta jabolka z vaniljevo kremo ...

Ocvrta jabolka z vaniljevo kremo

Ponedeljek, 25.September 2023 ob 8:51:36
------------------------------------------------------------------------------------------------

Nekateri pravijo, da so jabolka najbolj vsestranski sadeži na svetu. Lahko jih jeste sveže, pečete, kuhamo, jih uporabimo v solatah, pecivih ali pa pripravimo kot slasten prigrizek. V tem receptu bomo odkrili nekoliko drugačno različico, ki bo popolna za ljubitelje sladkarij.

Ocvrta jabolka z vaniljevo kremo so nekoliko eksotična, a hkrati domača poslastica. Njihova priprava je preprosta, končni rezultat pa je neverjetno okusen.

To je sladica, ki združuje sladko in hrustljavo ocvrto jabolko z mehko in kremasto vaniljevo omako. Kontrast med dvema različnima teksturama in okusoma je preprosto čudovit. Po okusu so podobna klasični jabolčni piti, le da so za pripravo potrebne manj sestavin in manj časa.

Sestavine

za ocvrta jabolka z vanilijevo kremo

Za ocvrta jabolka

4 srednje velika jabolka
100 g moke
1 jajce
150 ml piva (lahko tudi brezalkoholnega)
1 žlica sladkorja
ščepec soli
olje za cvrtje

Za vanilijevo kremo

250 ml mleka
1 vaniljev strok
3 rumenjaki
60 g sladkorja
20 g moke

Postopek

1 Začnite z vanilijevo kremo: Mleko in vaniljev strok zavrite v srednje veliki ponvi. Rumenjake, sladkor in moko premešajte v ločeni skledi. Ko mleko zavre, ga previdno prelijte v skledo z rumenjaki, neprestano mešajte. Mešanico prelijte nazaj v ponev in med stalnim mešanjem kuhajte, dokler se ne zgosti. Ko je kuhano, odstranite vaniljev strok in kremo prenesite v čisto skledo. Pokrijte s plastiko in pustite, da se ohladi.

2 Jabolka olupite, odstranite peške in narežite na 1 cm debele obroče.

3 Pripravite testo za cvrtje: V veliki skledi zmešajte moko, sladkor in sol. V sredino dodajte razbito jajce in pivo, nato zmešajte, dokler ne dobite gladkega testa.

4 Jabolčne obroče potopite v testo, da so popolnoma prekriti, nato pa jih v veliki ponvi z vročim oljem ocvrite do zlato rjave barve.

5 Ocvrta jabolka odstranite s penovko in jih položite na papirnato brisačo, da se odteče odvečno olje.

6 Postrezite ocvrta jabolka z vanilijevo kremo. Za najboljši okus jih postrezite takoj.

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Zadnji poseg: Ponedeljek, 25.September 2023 ob 8:54:25