KUHINJA.COM | Pečenka iz svinjskega kareja ...
Pečenka iz svinjskega kareja
Sobota, 07.Oktober 2023 ob 9:57:17
------------------------------------------------------------------------------------------------
|
|
|
|
Če želite res dobro pečenko, bodite pozorni, da izberete kakovostno meso. Svinjski kare ali svinjska ledja pripravljena v pečici je vsekakor jed, s katero boste naredili dober vtis na ljubitelje svinjskega mesa.
Sestavin je dovolj za 7-8 oseb.
|
|
Sestavine
2 kg svinjskega kareja
200 ml suhega belega vina
nekaj žlic oljčnega olja (ekstra deviško)
2 vejici rožmarina
2 stroka česna
nekaj brinovih jagod
20 g masla
žlička soli
ščep popra
Postopek
Kos svinjskega kareja natremo s soljo in poprom in povežemo s kuhinjsko vrvico. Naredimo več zavojev. Pod vrvico damo dve vejici rožmarina. Konce kosti ovijemo v alu folijo.
Pečico predgrejemo na 200 stopinj Celzija. V pekač damo maslo in dve žlici oljčnega olja. Na pekač postavimo pečenko in jo v ogreti pečici pečemo 15 minut, da meso enakomerno porjavi.
Pečico znižamo na 180 stopinj. Nato dodamo stroke česna, brinove jagode in zalijemo z belim vinom.
Pečemo še dvajset minut, nato jo pričnemo zalivati s sokom od pečenja.
To naredimo večkrat, saj se bo pekla še uro in pol.
Nasvet
Zadnjo uro lahko dodamo tudi krompir, ki smo ga malo posolili in odišavili z rožmarinom.
|
-------------------------------------------------------------------------------------------------
| Zadnji poseg: Sobota, 07.Oktober 2023 ob 9:58:50 |
 |
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 286 branj, 0 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
