KUHINJA.COM | Zvitki s šparglji in gorgonzolo ...
Zvitki s šparglji in gorgonzolo
Torek, 10.Oktober 2023 ob 9:40:50
------------------------------------------------------------------------------------------------
|
|
|
|
Eden od razlogov, zakaj imamo radi listnato testo, je v tem, da je z njim pripravljanje elegantnih in okusnih jedi preprosto. Pomembno je, da ga valjamo čim bolj hladnega in čim manj časa. Tako se bo testo pri peki lepo napihnilo. Tile zavitki so dobri in enostavni za pripravo – predlagamo jih za predjed ali okusno spomladansko večerjo.
|
|
Sestavine
večji šopek divjih špargljev
1 kocka listnatega testa – odmrznjenega
150 g gorgonzole
150 g kremnega sirčka
poper
sol
0,3 dl ekstra deviškega oljčnega olja
1 jajce
Postopek
Pečico predgrejemo na 200 stopinj Celzija. Pekač obložimo s peki papirjem.
Na rahlo pomokani površini razvaljamo listnato testo na približno 2 mm debeline. Z ostrim nožem narežemo 6 kvadratov.
Špargljem odlomimo olesenele dele. V skledi zmešamo šparglje s soljo, poprom in oljčnim oljem. Pri soli previdno, ker je gorgonzola precej slana.
Vsak kvadrat namažemo s kremnim sirčkom, iz vogala v vogal damo 8-10 špargljev in potresemo z nadrobljeno gorgonzolo.
Robove testa namažemo z razžvrkljanim jajcem, dvignemo nasprotne vogale in povijemo šparglje. Zavitke premažemo s stepenim jajcem.
Pečemo 12-15 minut, da testo zlato porumeni. Postrežemo še tople.
Nasvet
Naredimo lahko več različnih zvitkov. V kremni sirček vmešamo limonin sok in svežo baziliko. Namesto kremnega sirčka damo rezino pršuta, zvitke potresemo s sezamovimi semeni, skratka pustite domišljiji prosto pot, saj bo vse izpadlo dobro.
|
-------------------------------------------------------------------------------------------------
| Zadnji poseg: Torek, 10.Oktober 2023 ob 9:43:58 |
 |
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 227 branj, 0 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
