KUHINJA.COM | Langaš z jogurtom ...
Langaš z jogurtom
Ponedeljek, 25.September 2023 ob 8:59:40
------------------------------------------------------------------------------------------------
|
|
|
|
Langaš ali lángos je prišel k nam z Madžarske, zato ga najpogosteje pripravljajo prav v Prekmurju. Najbolj popularen je krompirjev langaš, pokapljan s posoljeno vodo, v katero smo naribali česen. Naš predlog je langaš z jogurtom, obložen s pocvrto slanino. Tako pripravljen je odlična zamen za pico ali tortiljo.
|
|
Sestavine
za langaš z jogurtom
Testo 500 g moke 1 dl mlačnega mleka 1 lonček navadnega jogurta 1 jajce 1 žlička soli 1/2 žličke sladkorja 1 kocka kvasa olje za cvrtje
Preliv
1 lonček grškega jogurta 4 stroki česna 1 žlička soli 100 g tanko narezane slanine 2 žlici sveže nasekljanega peteršilja in drobnjaka
Postopek
1 V večjo skledo presejemo moko, na sredini naredimo jamico, vanjo nalijemo mlačno mleko, primešamo sladkor in nadrobimo kvas. Pustimo 10 minut, da se kvas aktivira.
2 Na obod potresemo sol, dodamo jogurt in jajce in zamesimo gladko testo. Pokrijemo ga s kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati pol ure,
3 Nato odtrgamo za pest testa in iz njega oblikujemo majhno pico z nekoliko debelejšimi robovi. Pustimo počivati še pol ure. Na sredini testo prebodemo z vilicami, da se ne naredijo mehurji.
4 V široki ponvi segrejemo olje za cvrtje, olja mora biti dovolj, da langaši plavajo v njem. Na obeh straneh jih ocvremo do zlato rjave barve, približno tri minute na vsaki strani.
5 Medtem česen olupimo in zelo drobno nasekljamo, dodamo sol in jogurt. Slanino na hitro popečemo na ponvi z obeh strani, da se lepo, hrustljavo zapeče.
6 Še vroče langaše namažemo z jogurtovo omako, potresemo s pocvrto slanino in okrasimo še s svežim peteršiljem in drobnjakom.
|
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Zadnji poseg: Ponedeljek, 25.September 2023 ob 9:03:02 |
|
Komentarji 0
Ni komentarjev ......
Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
251 branj, 0 tiskanj, Komentarjev: 0 |
|
|
|